Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione
Sciacqua più volte la trippa di manzo, poi tagliala a strisce sottili. Pela e taglia a cubetti le verdure, trita finemente la cipolla e schiaccia l'aglio.
15 min -
Cottura della carne
Metti la spalla di manzo in acqua e, dopo il bollore, cuoci a fuoco basso per circa 60 minuti.
60 min -
Aggiunta delle verdure
Unisci alla carne le carote, la radice di prezzemolo, il sedano rapa e la cipolla, poi continua la cottura per circa 30 minuti.
30 min -
Cottura della trippa
Aggiungi la trippa sciacquata più volte e precotta, e cuoci fino a renderla tenera, circa 45 minuti.
45 min -
Speziatura
Alla fine incorpora il burro, l'aglio, i peperoni, la maggiorana, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano, le foglie di alloro, sale e pepe. Assaggia e aggiusta di sapore, poi servi ben calda.
5 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: prezzemolo radice, cipolla, pimento. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: latte, sedano
Per digestione sensibile: cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: marhaszegy, marhagyomor. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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