Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per la salsa
Preparazione
-
Preparazione delle melanzane
Sbuccia le melanzane a strisce, poi mettile a bagno in acqua salata per circa 10 minuti. Poi asciugale bene.
10 min -
Base di cipolla
Fai soffriggere la cipolla con il sale nell'olio d'oliva fino a renderla morbida.
5 min -
Preparazione del ripieno
Aggiungi l'aglio, il pomodoro, il peperoncino, lo zucchero e il pepe, quindi cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti.
10 min -
Cottura delle melanzane
Friggi le melanzane nell'olio di girasole fino a doratura su entrambi i lati, poi scolale su carta assorbente.
10 min -
Farcitura
Taglia le melanzane per il lungo, riempile con il composto e disponile in una teglia.
5 min -
Salsa e cottura
Versa sopra la salsa di pomodoro e l'acqua calda, quindi inforna a 190 gradi finché diventano morbide.
25 min -
Servizio
Lascia raffreddare a temperatura ambiente o tiepida, poi servi decorato con prezzemolo.
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 2 380 kcal | 595 kcal |
| Grassi | 269 g | 67 g |
| di cui saturi | 37 g | 9,3 g |
| Carboidrati | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g | 0,0 g |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: melanzana, cipolla, aglio, pomodoro, peperone, zucchero in zolletta, pomodoro, passata di pomodoro. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: nessuno degli allergeni monitorati
Per digestione sensibile: cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: kockacukor. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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