Ingredienti
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Preparazione
-
Attivare il lievito
Sciogli il lievito nel latte tiepido.
1 min -
Impasto con le uova
Monta le uova con lo zucchero, la vaniglia e la scorza grattugiata di arancia.
10 min -
Preparare l'impasto
Aggiungi la farina e il latte con il lievito, poi il burro a poco a poco, e impasta per 10 minuti. Puoi unire l'uvetta, ammollata nel rum, in questa fase.
10 min -
Prima lievitazione
Copri e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1,5 ore, finché non raddoppia.
90 min -
Formatura
Dividi in 3 parti, forma delle trecce e disponile in una teglia imburrata.
15 min -
Seconda lievitazione
Lascia riposare per circa 30 minuti.
30 min -
Cottura
Spennella con l'uovo e cuoci a 180 °C per circa 40–45 minuti, finché non risulta ben dorato.
45 min -
Servizio
Lascia raffreddare, quindi taglia a fette e spolvera con zucchero.
60 min
| Nutriente | Totale (2 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 3 615 kcal | 1 807 kcal |
| Grassi | 74 g | 37 g |
| di cui saturi | 39 g | 19 g |
| Carboidrati | 635 g | 318 g |
| Proteine | 94 g | 47 g |
| Fibre | 18 g | 9,2 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole, arancia. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: farina, latte (lattosio), uva passa (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Cozonac – dolce rumeno alle noci per le feste
A cozonac recept a román ünnepek kedvelt, puha, diós kalácsát mutatja be, amely karácsonykor és húsvétkor egyaránt az asztal közepére kerül. Lágy tésztája gazdag töltelékkel, rummal ízesítve igazi ünnepi hangulatot ad.
Vedi
Pască, pane dolce romeno con ricotta e uvetta
Ez a pască recept a román húsvét egyik legkedveltebb süteménye, egy puha, mazsolás túrós kalács, amely az ünnepi asztalra való. Gazdag, mégis könnyű íze mindenkinek megtetszik.
Vedi
Potica alle noci
A diós potica recept egy szlovén, élesztős tésztából készülő diós tekercs, amelyet főleg húsvétkor és karácsonykor sütnek a családokban. Puha, illatos tészta és gazdag, rumos diókrém adja az édes, ünnepi ízt.
Vedi
Prekmurska gibanica: dolce sfogliato sloveno
A prekmurska gibanica recept egy rétegelt szlovén sütemény, amelyben mák, túró, dió és alma váltakozik vékony tésztalapok között. Különlegessége a tejfölös öntet, amely a sütés alatt aranybarnára sül.
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