Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Ammollo dei fagioli
Metti i fagioli in abbondante acqua per la notte, così si ammorbidiscono.
720 min -
Cottura dei fagioli
Scolali, sciacquali più volte con acqua fresca e cuocili fino a renderli teneri, mantenendo i chicchi integri. Conserva l'acqua di cottura.
90 min -
Appassimento della cipolla
Fai appassire la cipolla nell'olio a fuoco medio, finché non è molto morbida e traslucida. Togli dal fuoco e incorpora la paprika, il sale e il pepe.
30 min -
Stratificazione
In una teglia resistente al forno, disponi a strati i fagioli, la cipolla e le foglie di alloro; se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per coprire il tutto.
5 min -
Cottura al forno
Inforna a 180 °C per circa 1,5 ore, finché la superficie non diventa dorata, leggermente caramellata e asciutta, mentre l'interno resta cremoso.
90 min -
Servizio
Servilo caldo da solo o come contorno al pesce, ma è buono anche a temperatura ambiente con pane fresco e croccante.
1 min
| Nutriente | Totale (12 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 2 780 kcal | 232 kcal |
| Grassi | 98 g | 8,2 g |
| di cui saturi | 11 g | 0,9 g |
| Carboidrati | 370 g | 31 g |
| Proteine | 125 g | 10 g |
| Fibre | 90 g | 7,5 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: alloro. Calcolato con dati approssimativi: fagioli bianchi, cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: nessuno degli allergeni monitorati
Per digestione sensibile: fagioli bianchi, cipolla (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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