Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Die Zwiebel in Halbringe, die Tomaten in Viertel und die Paprika in 1 cm breite Ringe schneiden.
-
Zwiebeln anbraten
Die Zwiebeln im Fett goldbraun anbraten, dann Knoblauch und Salz hinzufügen.
5 Min. -
Tomaten
Die Tomaten dazugeben und so lange köcheln lassen, bis eine saftige Sauce entsteht.
10 Min. -
Paprika
Die Lecsó-Paprika kurz mitgaren, damit sie knackig bleibt.
10 Min. -
Würzen
Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Chili nach Geschmack abschmecken.
| Nährstoff | Gesamt (4 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 345 kcal | 86 kcal |
| Fett | 2,8 g | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 78 g | 20 g |
| Eiweiß | 15 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 25 g | 6,2 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Schmalz. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Ratatouille
Ratatouille recept: a provence-i zöldségpörkölt padlizsánnal, cukkinivel és paprikával, lassan főzve, olívaolajban, kakukkfűvel. Könnyű, melegen vagy langyosan is kiváló köret vagy főétel.
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