Zutaten
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Zubereitung
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Vorbereitung
Spüle die Rinderkutteln mehrmals gründlich ab und schneide sie dann in kleinere Streifen. Schäle das Gemüse und würfle es, hacke die Zwiebel fein und zerdrücke den Knoblauch.
15 Min. -
Fleisch garen
Gib die Rinderbrust in Wasser und lass sie nach dem Aufkochen bei kleiner Hitze etwa 60 Minuten langsam köcheln.
60 Min. -
Gemüse hinzufügen
Gib die Karotte, die Petersilienwurzel, die Sellerieknolle und die Zwiebel zum Fleisch und koche alles etwa 30 Minuten weiter.
30 Min. -
Kutteln garen
Gib die mehrmals abgespülten, vorgegarten Rinderkutteln hinzu und koche sie in etwa 45 Minuten weich.
45 Min. -
Würzen
Rühre zum Schluss die Butter, den Knoblauch, den Paprika, den Majoran, den Ingwer, die Muskatnuss, den Piment, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer unter. Abschmecken und heiß servieren.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Petersilienwurzel, Rote zwiebel, Piment. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch, Sellerie
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: marhaszegy, marhagyomor. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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