Zutaten
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Zubereitung
-
Pilze vorbereiten
Die Pilze vorsichtig putzen, die größeren in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
10 Min. -
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, danach den Knoblauch hinzufügen.
5 Min. -
Pilze braten
Die Pilze in die Pfanne geben und braten, bis der Großteil ihrer Flüssigkeit verdampft ist.
10 Min. -
Reis hinzufügen
Den Reis unter die Pilzmischung rühren, sodass die Körner rundum mit Öl überzogen werden.
2 Min. -
Aufgießen und garen
Mit heißer Hühnerbrühe aufgießen, salzen, pfeffern und zugedeckt bei niedriger Hitze weich garen.
18 Min. -
Ruhen lassen und servieren
Vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen und schließlich mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
5 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | 1 315 kcal | 329 kcal |
| Fett | 5,5 g | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 274 g | 69 g |
| Eiweiß | 44 g | 11 g |
| Ballaststoffe | 12 g | 3,0 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Nicht berücksichtigt: Olivenöl. Mit ungefähren Daten berechnet: Pilz, Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: keines der überwachten Allergene
Kann enthalten: Sellerie (hängt vom verwendeten Produkt ab)
Für empfindliche Verdauung: Pilz, Rote zwiebel, Knoblauch (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Paella valenciana: Hähnchen-Kaninchen-Paella mit Safranreis aus der Pfanne
Paella valenciana recept: a Valenciai Közösség klasszikus, csirkés-nyulas, sáfrányos rizses étele, amelyet a serpenyőből, közösen eszünk.
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