Zutaten
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Zubereitung
-
Grundlage der Suppe
Die Fischabfälle und die Zwiebel etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, danach die Brühe durch ein Sieb abgießen.
10 Min. -
Gemüse garen
Die Kartoffeln und die Karotten würfeln, in die gefilterte Brühe geben und etwa 10 Minuten garen.
10 Min. -
Lachs anbraten
Das Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden, in die Suppe geben und kurz durchziehen lassen.
5 Min. -
Cremig machen
Zum Schluss Sahne und Butter hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Piment würzen.
-
Servieren
Mit frischem Dill verfeinern und heiß mit Ruisleipa oder getoastetem Weißbrot servieren.
| Nährstoff | Gesamt (6 Personen) | 1 Personen |
|---|---|---|
| Energie | 1 490 kcal | 248 kcal |
| Fett | 2,6 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 338 g | 56 g |
| Eiweiß | 40 g | 6,7 g |
| Ballaststoffe | 45 g | 7,6 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Milch, Fisch
Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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