Zutaten
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Zubereitung
-
Bohnen einweichen
Die Bohnen werden über Nacht in Wasser eingeweicht, danach wird das Wasser abgegossen.
5 Min. -
Grundlage kochen
Die Bohnen mit frischem Wasser aufgießen, das geräucherte Fleisch, die Karotte, einen Teil der Zwiebel, den Lauch und das Lorbeerblatt hinzufügen. Bei kleiner Hitze weich kochen.
90 Min. -
Zaprška zubereiten
Die restliche Zwiebel in Öl anbraten, dann das Mehl einstreuen und kurz mitrösten. Den Topf vom Herd nehmen und den Paprika einrühren.
5 Min. -
Binden
Die Zaprška unter die gegarten Bohnen rühren und weitere 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe sämig wird.
20 Min. -
Abschmecken
Mit Pfeffer und Salz würzen, das Lorbeerblatt entfernen und das Fleisch bei Bedarf herausnehmen, zerkleinern und wieder zurückgeben.
3 Min. -
Anrichten
Heiß servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.
2 Min.
| Nährstoff | Gesamt (4 Portionen) | 1 Portionen |
|---|---|---|
| Energie | Keine Daten | Keine Daten |
| Fett | Keine Daten | Keine Daten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Keine Daten | Keine Daten |
| Kohlenhydrate | Keine Daten | Keine Daten |
| Eiweiß | Keine Daten | Keine Daten |
| Ballaststoffe | Keine Daten | Keine Daten |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Weiße bohnen, Geräucherte schweinshaxe, Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten
Für empfindliche Verdauung: Weiße bohnen, Rote zwiebel, Lauch, Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Nicht geprüfte Zutaten: zöldfűszer. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
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