Ingredients
Have a different amount at home? Let us recalculate!
Method
-
Preparing the meat
Cut the pork loin into slices, then remove the fatty edging and the membrane.
-
Flattening
Place the slices between sheets of cling film and flatten them to about 4-5 mm thick. Season with salt and pepper to taste.
-
Soaking
Soak the pork in milk briefly so that it becomes more tender.
10 min -
Breading
Dredge the slices in flour, then beaten egg, then breadcrumbs, in that order, making sure the coating sticks well.
-
Frying
Heat the fat over a medium flame and fry the slices for about 3-4 minutes per side, until golden brown.
7 min -
Serving
Serve hot with boiled or mashed new potatoes and a cabbage or cucumber salad, with mizeria on the side.
| Nutrient | Total (4 servings) | 1 servings |
|---|---|---|
| Energy | 1 295 kcal | 324 kcal |
| Fat | 90 g | 22 g |
| of which saturates | 32 g | 7,9 g |
| Carbohydrates | 0,0 g | 0,0 g |
| Protein | 114 g | 28 g |
| Fibre | 0,0 g | 0,0 g |
An estimate calculated from the raw weight of the ingredients. Not included: flour, egg, breadcrumbs, lard. Calculated with approximate data: pork. Source: USDA FoodData Central.
Allergens and diets Based on the ingredients, it shows which common allergens the recipe contains and which diets it suits (e.g. gluten-free, dairy-free). For sensitive digestion, high-FODMAP and lactose-containing ingredients are listed separately. For information only; always check the actual products.
Contains: gluten, milk, egg
For sensitive digestion: milk (lactose), flour, breadcrumbs (high-FODMAP or lactose-containing ingredients)
The labels are based on ingredient names, for information only and not medical advice. With a severe allergy or condition, check the actual products and ask your doctor.
Variants of this recipe
Mátra-style Borzaska
Reszelt burgonyás bundában ropogósra sült sertésszelet fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal.
View
Breaded chicken breast
A rántott csirkemell recept egy vékonyra ütött, zsemlemorzsás csirkemellet készít, amely aranybarnára sül és lédus marad. Gyors, egyszerű főétel, amit családi ebédre és vasárnapi asztalra is érdemes elkészíteni.
View
Tray-baked Mátra borzaska
A tepsis mátrai borzaska recept sertéstarjából készül, krumplis-tojásos bundában, amit sütőben tejföllel és sajttal sütünk aranyosra. Vendégvárónak és családi ebédnek is ideális, forrón a legfinomabb.
View
Potato-crusted pork schnitzel
A krumplibundás sertésszelet recept egy reszelt burgonyás bundát kap, amely forró olajban ropogósra és aranybarnára sül.
View
Potato-crusted pork schnitzel with bacon
A bramborákos sertésszelet recept egy cseh ínyencség: szalonnával töltött sertéshús nyers burgonyás tésztában, aranybarnára sütve.
View
Roast pork with dumplings and sauerkraut
Vepřo knedlo zelo: ropogós sült sertéstarja, szeletelt gombóc és párolt savanyú káposzta, amelyet a sütőlevével locsolva tálalnak. Csehország egyik legismertebb nemzeti étele, otthon is könnyen elkészíthető.
ViewLiked it? Share it!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Found a mistake in the recipe? Tell us about it!
Rating
No ratings yet.
Log in or register to rate the recipe.
Similar recipes
Try these too!
Comments (0)
No comments yet. Be the first!
Log in or register to comment.