Ingrédients
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Préparation
-
Saisir la viande
Faites chauffer de l'huile dans une grande casserole et faites dorer le jarret et le carré de porc sur toutes leurs faces.
8 min -
Légumes
Ajoutez l'oignon, la carotte, le persil racine et le céleri, puis faites-les revenir encore un court instant.
4 min -
Mouiller et cuire
Couvrez d'eau, portez à ébullition puis laissez cuire environ 20 minutes, en ajoutant la pomme de terre pendant la cuisson.
20 min -
Assaisonner
Assaisonnez avec le bouillon et le sel, puis acidulez avec le borș.
2 min -
Liaison
Mélangez le jaune d'œuf avec la crème fraîche, ajoutez quelques louches de soupe chaude, puis incorporez le tout à la soupe hors du feu.
3 min -
Service
Servez bien chaud avec du pain frais et des herbes fraîches.
2 min
| Nutriment | Total (6 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol, persil. Calcul effectué avec des données approximatives : jarret de porc fumé, racine de persil, oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf, céleri
Pour une digestion sensible : oignon, crème fraîche (lactose), pain blanc (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : bulion, borș. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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