Ingrédients
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Préparation
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Préparation des légumes
Coupez le sommet des poivrons et des tomates, puis retirez l'intérieur. Gardez la chair des tomates, car nous la réduirons en purée plus tard.
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Purée de tomates
Mixez ou passez au presse-purée la chair de tomate récupérée jusqu'à obtenir une purée lisse.
5 min -
Faire revenir le riz et les légumes
Faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile d'olive, puis ajoutez la courgette et la carotte râpées. Versez ensuite le riz et faites-le revenir encore.
10 min -
Assaisonner la farce
Assaisonnez le mélange de riz et de légumes avec du sel, du poivre, du persil et de la menthe. Incorporez-y une partie de la purée de tomates.
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Farcir et disposer
Remplissez les poivrons et les tomates aux trois quarts seulement. Disposez-les dans un plat allant au four, placez les morceaux de pomme de terre entre les légumes, puis versez le reste de la purée dans le plat.
-
Cuisson
Enfournez à 180-190 °C pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés et que le liquide se soit évaporé.
90 min
| Nutriment | Total (5 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 1 650 kcal | 330 kcal |
| Lipides | 5,5 g | 1,1 g |
| dont saturés | 1,4 g | 0,3 g |
| Glucides | 367 g | 73 g |
| Protéines | 46 g | 9,3 g |
| Fibres | 46 g | 9,2 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile d'olive. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : aucun des allergènes suivis
Pour une digestion sensible : oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
A recept változatai
Tomates farcies à la roumaine
Töltött paradicsom recept román módra: rizzel, hagymával és friss zöldfűszerekkel megtöltött, lassan sült paradicsom, ami könnyű nyári főétel.
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