Ingrédients
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Préparation
-
Préparation de la viande
Nettoyez la viande, puis coupez-la en morceaux d'environ 3 à 4 cm.
10 min -
Marinade à l'oignon
Râpez l'oignon sur la viande, puis mélangez soigneusement avec le sel, le poivre et le piment.
5 min -
Repos
Couvrez la viande mariné et laissez-la reposer au réfrigérateur au moins 6 heures, de préférence toute une nuit.
360 min -
Mise en brochette
Enfilez les morceaux de viande mariné sur les brochettes, en laissant un espace régulier entre eux.
10 min -
Préparation des braises
Préparez des braises chaudes et incandescentes, au-dessus desquelles vous placerez les brochettes.
5 min -
Cuisson
Faites cuire les brochettes en les tournant sans cesse, jusqu'à ce que la viande soit parfaitement cuite à cœur.
20 min -
Service
Parsemez la viande brûlante de persil et de coriandre finement hachés, puis servez.
2 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 2 265 kcal | 567 kcal |
| Lipides | 150 g | 38 g |
| dont saturés | 53 g | 13 g |
| Glucides | 24 g | 6,0 g |
| Protéines | 194 g | 48 g |
| Fibres | 5,6 g | 1,4 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : sel, poivre noir. Calcul effectué avec des données approximatives : porc, oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Diéta-típus:
- Faible en glucides (low-carb) Adagonként kb. 6 g szénhidrát (567 kcal).
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contient : aucun des allergènes suivis
Pour une digestion sensible : oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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