Ingrédients
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Préparation
-
Pétrissage de la pâte
Dans le lait tiède, vous faites dissoudre la levure et une partie du sucre, puis vous pétrissez une pâte souple en ajoutant la farine, le sucre restant, le sel et l'huile.
10 min -
Première levée
Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
45 min -
Façonnage et garnissage
Divisez la pâte levée en 8 parts égales, déposez dans chacune une cuillère de confiture, puis refermez-les en boulettes.
15 min -
Deuxième levée
Disposez les buchtas sur une plaque ou un panier vapeur en les espaçant, puis laissez-les reposer brièvement.
15 min -
Cuisson à la vapeur
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole, placez les buchtas sur le panier, puis cuisez-les à couvert pendant environ 20 minutes. N'ouvrez pas le couvercle trop souvent, pour éviter qu'elles ne retombent.
20 min -
Service
Servez-les chaudes, arrosées de beurre fondu et saupoudrées de sucre glace ; vous pouvez aussi les parfumer avec du pavot ou du cacao.
5 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 3 735 kcal | 934 kcal |
| Lipides | 68 g | 17 g |
| dont saturés | 14 g | 3,6 g |
| Glucides | 696 g | 174 g |
| Protéines | 79 g | 20 g |
| Fibres | 20 g | 4,9 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : confiture. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait
Pour une digestion sensible : farine, lait (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
A recept változatai
Bukta à la confiture
A lekváros bukta recept egy puha, élesztős tésztából készülő, lekvárral töltött magyar süti, amely a nagyanyák konyhájának kedvenc sütőtökje lehet.
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