Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Précuisson
Faites précuire les tripes de bœuf dans de l'eau salée, deux fois, 20 minutes chaque fois.
40 min -
Oignons revenus
Faites revenir les oignons rouges dans du saindoux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5 min -
Farine et épices
Saupoudrez la farine sur les oignons, retirez du feu, puis incorporez le paprika doux et l'ail écrasé.
2 min -
Mouillage et cuisson
Versez le bouillon de bœuf, ajoutez les tripes, les graines de cumin, la feuille de laurier, le poivre et le piment fort, puis laissez cuire à couvert pendant environ une heure.
60 min -
Marjolaine
En fin de cuisson, ajoutez la marjolaine et laissez mijoter encore cinq minutes.
5 min -
Service
Salez selon le goût et servez avec du pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des cubes de pommes de terre dans la soupe pendant la cuisson.
| Nutriment | Total (6 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 645 kcal | 108 kcal |
| Lipides | 23 g | 3,8 g |
| dont saturés | 8,3 g | 1,4 g |
| Glucides | 25 g | 4,2 g |
| Protéines | 82 g | 14 g |
| Fibres | 4,2 g | 0,7 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : saindoux. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon, bouillon de bœuf. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten
Pour une digestion sensible : oignon, ail, farine (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Vous avez aimé ? Partagez-le !
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.