Ingrédients
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Préparation
-
Cuisson de la saucisse
Faites cuire la saucisse dans de l'eau salée à frémissement pendant environ 30 minutes.
30 min -
Faire revenir l'oignon
Faites suer l'oignon dans le beurre pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
5 min -
Cuisson des pommes de terre
Versez le vin et le bouillon sur l'oignon, puis faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
15 min -
Cuisson du poireau
Ajoutez le poireau et laissez cuire encore 15 minutes à couvert.
15 min -
Crème et assaisonnement
Portez la crème à ébullition, puis salez, poivrez et parfumez de muscade. Un peu de vinaigre peut aussi être ajouté.
5 min -
Dressage
Disposez les tranches de saucisse sur la purée de poireau et de pommes de terre, décorez de persil et servez avec de la moutarde.
5 min
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 2 465 kcal | 616 kcal |
| Lipides | 113 g | 28 g |
| dont saturés | 48 g | 12 g |
| Glucides | 260 g | 65 g |
| Protéines | 74 g | 18 g |
| Fibres | 32 g | 8,1 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon, bouillon de bœuf, vinaigre. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait, anhydride sulfureux / sulfites
Peut contenir : gluten (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : oignon, poireau, crème (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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