Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la farce aux pommes de terre
Pour la farce aux carottes
Préparation
-
Pâte
Mélangez la farine, le sel, le saindoux et l'eau pour obtenir une pâte souple.
10 min -
Repos
Couvrez la pâte et laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle soit plus facile à étaler.
30 min -
Purée de pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre, réduisez-les en purée, puis incorporez l'œuf, la crème, le beurre et le cumin.
20 min -
Purée de carottes
Faites cuire les carottes, réduisez-les en purée, puis assaisonnez-les avec l'œuf, la crème, le beurre et le sucre.
25 min -
Formage des disques
Étalez la pâte en disques de 3 à 5 mm d'épaisseur et repliez les bords sur environ 1,5 cm de hauteur.
25 min -
Garnissage et cuisson
Déposez à la cuillère la purée de pommes de terre dans la couche inférieure, puis la purée de carottes sur le dessus, et enfournez.
20 min -
Service
Servez tiède ou froid, accompagné de thé ou de lait.
5 min
| Nutriment | Total (35 morceaux) | 1 morceaux |
|---|---|---|
| Énergie | 6 235 kcal | 178 kcal |
| Lipides | 318 g | 9,1 g |
| dont saturés | 154 g | 4,4 g |
| Glucides | 723 g | 21 g |
| Protéines | 184 g | 5,3 g |
| Fibres | 182 g | 5,2 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : eau. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : farine de seigle, crème (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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