Ingrédients
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Préparation
-
Préparation de la choucroute
Pressez bien la choucroute à la main ou dans une passoire, afin qu'elle perde l'essentiel de son jus.
5 min -
Chauffer la graisse
Faites chauffer le saindoux dans une cocotte à fond épais, puis ajoutez la choucroute bien essorée.
2 min -
Assaisonnement
Assaisonnez la choucroute avec le cumin, le paprika doux, les feuilles de laurier et les grains de poivre entiers, puis mélangez bien.
2 min -
Braisage
Versez l'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la choucroute soit tendre.
30 min -
Saute finale
Retirez le couvercle et faites sauter la choucroute encore brièvement, en la faisant légèrement dorer pour qu'elle sèche un peu.
5 min -
Dressage
Retirez les feuilles de laurier et servez la choucroute chaude en accompagnement.
1 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 625 kcal | 157 kcal |
| Lipides | 52 g | 13 g |
| dont saturés | 20 g | 5,0 g |
| Glucides | 38 g | 9,4 g |
| Protéines | 8,4 g | 2,1 g |
| Fibres | 25 g | 6,1 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Diéta-típus:
- Faible en glucides (low-carb) Adagonként kb. 9 g szénhidrát (157 kcal).
- Cétogène Adagonként kb. 9 g szénhidrát, 2 g fehérje és 13 g zsír; az energia kb. 72%-a zsír.
- Paléo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contient : aucun des allergènes suivis
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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