Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione del merluzzo
Ammolla il merluzzo salato in acqua fredda finché non perde gran parte del sale. Elimina la pelle e le lische, poi sfilaccialo in pezzi larghi come un dito.
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Cottura delle patate
Affetta le patate sottilmente, quindi friggile in abbondante olio finché non diventano croccanti e dorate. Scolale su carta assorbente.
10 min -
Soffritto di cipolla e aglio
A fuoco basso, fai appassire la cipolla rossa e l'aglio nell'olio extravergine d'oliva con la foglia di alloro, finché non diventano profumati e morbidi.
8 min -
Cottura del merluzzo
Aggiungi il merluzzo sfilacciato al soffritto, coprilo e lascialo cuocere a vapore per qualche minuto, finché il pesce non diventa biancastro.
5 min -
Unione di patate e uova
Unisci le patate fritte, poi togli la padella dal fuoco e versa sopra le uova sbattute. Mescola delicatamente, in modo che le uova restino morbide e cremose.
2 min -
Servizio
Servi caldo, cosparso di olive nere e prezzemolo tritato finemente.
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: uovo, pesce
Per digestione sensibile: cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: fekete olajbogyó. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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