Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Ammollo
Ammolla il baccalà salato in acqua fredda per 2-3 giorni, cambiando l'acqua più volte in modo che il sale si sciolga.
-
Cottura
Cuoci il pesce ammollato in acqua pulita fino a quando sarà tenero, poi lascialo raffreddare.
20 min -
Pulizia
Separa la polpa del pesce dalla pelle e dalle lische, e tieni da parte i pezzi.
10 min -
Preparazione
Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili, e trita finemente l'aglio.
15 min -
Stratificazione e cottura
In un tegame disponi a strati le patate, la polpa di pesce e l'olio all'aglio, poi versa sopra il brodo di pesce freddo. Porta a ebollizione a fiamma vivace con il coperchio, quindi cuoci a fiamma bassa per circa 30 minuti.
50 min -
Servizio
Prima di servire cospargi con il prezzemolo tritato finemente e aggiungi ancora un po' d'olio.
2 min
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: pesce
Per digestione sensibile: aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: halalaplé. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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