Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
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Consumato principalmente in Russia.

Blini russi

блины (blini) · pronunciato: bliní

La ricetta dei blini russi è una crêpe sottile cotta in padella, perfetta per la tavola festiva della settimana di Maslenitsa e preparata con ingredienti semplici.

55 min Facile 10 porzioni
Calcolatore delle porzioni Stampa Mentés
Orosz blini recept: vékony, lágy palacsinta lépésenként
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Ingredienti

10 pezzi
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Per l'impasto

Per la cottura

Per servire

Preparazione

  1. Base liquida

    Sbattiamo le uova con una forchetta insieme al latte, allo zucchero e al sale, finché il composto non sarà omogeneo.

  2. Farina e olio

    Incorporiamo la farina al liquido a poco a poco, aggiungendo nel frattempo anche l'olio, così da ottenere un impasto liscio.

  3. Riposo

    Copriamo l'impasto e lasciamolo riposare, in modo che la farina si gonfi bene.

    15 min

  4. Preparazione della padella

    Scaldiamo la padella a fuoco medio-alto e ungiamola con un po' di grasso.

  5. Cottura

    Versiamo nella padella un mestolo di impasto. Quando il bordo sarà dorato, giriamo il blini e cuociamo per altri 40-60 secondi.

    20 min

  6. Servizio

    Serviamo caldi con panna acida, miele o marmellata, anche con caviale.

Valore nutrizionale stimato
NutrienteTotale (10 pezzi)1 pezzi
Energia1 710 kcal171 kcal
Grassi56 g5,6 g
di cui saturi16 g1,6 g
Carboidrati240 g24 g
Proteine56 g5,6 g
Fibre7,1 g0,7 g

Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.

Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.

Contiene: glutine, latte, uovo

Per digestione sensibile: latte (lattosio), farina, panna acida (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)

Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.

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