Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Preparazione della marinata
Prepara un liquido salato, con verdure e spezie, e immergi lo stinco di maiale; lascialo riposare in frigorifero per 24-48 ore.
10 min -
Cottura
Metti la carne marinata in acqua fresca con le verdure e le spezie pulite, quindi cuoci a fuoco lento per 1,5-2 ore, finché diventa tenera.
105 min -
Preparazione della glassa
Metti da parte 5 cucchiai di liquido di cottura e mescolali con la senape e il miele.
5 min -
Spennellatura
Spennella il pezzo cotto con la glassa di senape e miele, così in seguito dorerà bene.
5 min -
Cottura al forno
Inforna a 160 °C per circa 150 minuti, oppure a 200 °C, finché la cotenna non diventa croccante.
150 min -
Servizio
Taglia la golonka a fette e servila con patate lesse o crauti.
5 min
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: cipolla, prezzemolo radice, pimento. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: senape
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: cipolla, aglio, miele (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: főzőlé. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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