Ingrediente
Ai altă cantitate acasă? Hai să recalculăm!
Preparare
-
Călirea ceapei
Ceapa tăiată mărunt se călește în ulei, la foc mic, până se înmoaie.
5 min -
Carnea și roșiile
Carnea tocată se prăjește pe ceapă, apoi se adaugă roșiile tăiate mărunt și se fierb încet împreună.
10 min -
Umplutura
Compoziția se ia de pe foc, apoi se amestecă cu orezul clătit, sucul de lămâie, pătrunjelul, menta, sarea și piperul.
2 min -
Blanșarea frunzelor
Frunzele de viță se blanșează scurt în apă clocotită, apoi se scurg.
3 min -
Rularea
Pe fiecare frunză se pune o lingură de umplutură, se acoperă marginile, apoi se rulează strâns.
15 min -
Fierberea
Sarmalele se așază într-o oală adâncă, se toarnă peste ele sosul de roșii, uleiul și atâta apă încât să le acopere. Se acoperă cu o farfurie întoarsă și se fierb la foc mic timp de 15-30 de minute, până se înmoaie orezul.
25 min -
Servirea
Se servesc calde, cu lămâie și iaurt, sau se mănâncă reci.
1 min
| Nutrient | Total (4 persoane) | 1 persoane |
|---|---|---|
| Energie | 2 115 kcal | 529 kcal |
| Grăsimi | 166 g | 41 g |
| din care saturate | 35 g | 8,9 g |
| Carbohidrați | 107 g | 27 g |
| Proteine | 58 g | 15 g |
| Fibre | 18 g | 4,5 g |
O estimare calculată din greutatea brută a ingredientelor. Calculat cu date aproximative: ceapă roşie. Sursa: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Tájékoztató jellegű; a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Előfordulhat: dioxid de sulf / sulfiți (a konkrét terméktől függ)
Érzékeny emésztésnek: ceapă roşie (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Variantele acestei rețete
Sarmale cu frunze de viță în stil de cules
Ez a töltött szőlőlevél recept a szüreti időszak egyik kedvence, amely rizses-húsos tölteléket rejt savanyított levélben.
Vezi
Dolma: frunze de viță umplute în stil armenesc
Dolma recept: örmény módra töltött szőlőlevél, rizses-húsos töltelékkel, amelyet fokhagymás joghurttal tálalhatsz.
Vezi
Ntolmadákia: sarmale grecești cu lămâie
Ntolmadákia recept: rizses-hagymás töltelékkel készülő, friss fűszernövényekkel ízesített görög szőlőlevél-tekercs, amelyet langyosan, bőven citrommal kínálnak.
Vezi
Japrak: sarmale albaneze în sos de lămâie
A japrak recept egy albán kedvenc: rizses-húsos töltelék szőlőlevélbe tekerve, lassan párolva citromos főzőlében.
VeziȚi-a plăcut? Distribuie!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Ai găsit o greșeală în rețetă? Spune-ne!
Evaluare
Încă nu există evaluări.
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să evaluezi rețeta.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Comentarii (0)
Încă nu există comentarii. Fii primul!
Autentifică-te sau înregistrează-te ca să comentezi.