Zutaten
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Für die Schichten
Für die Quarkfüllung
Für die Mohnfüllung
Für die Nussfüllung
Für die Apfelfüllung
Für den Guss
Zubereitung
-
Quarkfüllung
Den Quark mit Ei, Zucker, Vanillezucker, saurer Sahne und einer Prise Salz cremig rühren.
5 Min. -
Mohn- und Nussfüllung
Den Mohn mit Zucker und heißer Milch verrühren und durchziehen lassen. Die Nüsse separat mit Zucker und Milch vermischen.
10 Min. -
Apfelfüllung
Den Apfel reiben und anschließend mit Zucker und Zimt würzen.
5 Min. -
Schichten
Die Form mit Butter einfetten. Dann zwischen die Teigblätter, jeweils mit Butter bestrichen, in dieser Reihenfolge schichten: Quark, Mohn, Nüsse, Apfel, zum Schluss zwei mit Butter bestrichene Blätter als Abdeckung.
15 Min. -
Backen
Die Oberfläche mit der Mischung aus verquirltem Ei und saurer Sahne übergießen und bei 180 Grad goldbraun durchbacken.
45 Min. -
Abkühlen und Servieren
Nach dem vollständigen Auskühlen in Würfel schneiden und mit Puderzucker bestreut servieren.
60 Min.
| Nährstoff | Gesamt (12 Scheiben) | 1 Scheiben |
|---|---|---|
| Energie | 7 940 kcal | 662 kcal |
| Fett | 498 g | 41 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 110 g | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 717 g | 60 g |
| Eiweiß | 224 g | 19 g |
| Ballaststoffe | 112 g | 9,4 g |
Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Quark, Vanillezucker. Quelle: USDA FoodData Central.
Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte
Für empfindliche Verdauung: Filoteig, Quark (Laktose), Saure sahne (Laktose), Milch (Laktose), Apfel (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)
Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.
Varianten dieses Rezepts
Cozonac – rumänischer Nusskuchen für die Feiertage
A cozonac recept a román ünnepek kedvelt, puha, diós kalácsát mutatja be, amely karácsonykor és húsvétkor egyaránt az asztal közepére kerül. Lágy tésztája gazdag töltelékkel, rummal ízesítve igazi ünnepi hangulatot ad.
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Pască – rumänischer Osterkuchen mit Quark
Ez a pască recept a román húsvét egyik legkedveltebb süteménye, egy puha, mazsolás túrós kalács, amely az ünnepi asztalra való. Gazdag, mégis könnyű íze mindenkinek megtetszik.
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Potica mit Walnussfüllung
A diós potica recept egy szlovén, élesztős tésztából készülő diós tekercs, amelyet főleg húsvétkor és karácsonykor sütnek a családokban. Puha, illatos tészta és gazdag, rumos diókrém adja az édes, ünnepi ízt.
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Prekmurska gibanica: slowenischer Schichtkuchen
A prekmurska gibanica recept egy rétegelt szlovén sütemény, amelyben mák, túró, dió és alma váltakozik vékony tésztalapok között. Különlegessége a tejfölös öntet, amely a sütés alatt aranybarnára sül.
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Kozunak: bulgarisches Osterbrot
Kozunak recept: enyhén édes, tojásos, élesztős bolgár húsvéti kalács, amelyet húsvét reggelén szoktak felszolgálni.
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