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Hauptsächlich verzehrt in Lettland.

Rasols: lettischer Festtagskartoffelsalat

Rasols / Rosols · ausgesprochen: rásols

Das Rasols-Rezept ist ein lettischer Festtagskartoffelsalat, der mit Wurst, grünen Erbsen und einer Sauerrahm-Mayonnaise-Soße zubereitet wird und kalt auf den Tisch kommt.

140 Min. Einfach 8 Portionen
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Rasols recept: lett ünnepi burgonyasaláta lépésről lépésre
Speichern Das Rezept wird deiner Wochenplan-Liste hinzugefügt. Dort ordnest du es Tagen und Mahlzeiten zu, und daraus wird automatisch eine druckbare Einkaufsliste nach Kategorien erstellt. Im Kochmodus wird das Rezept Schritt für Schritt in großer Schrift angezeigt, während du kochst. Der Bildschirm deines Handys bleibt eingeschaltet, und bei Schritten mit Zeitangabe kannst du einen Timer starten. Beenden mit der X-Taste oder Esc.

Zutaten

8 Personen
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Zubereitung

  1. Gemüse kochen

    Koche die Kartoffeln und die Karotten mit der Schale weich und lass sie anschließend abkühlen.

    25 Min.

  2. Eier kochen

    Koche die Eier in etwa 10 Minuten hart und kühle sie danach ab.

    10 Min.

  3. Würfeln

    Schäle die abgekühlten Kartoffeln, Karotten und Eier und schneide sie in kleine Würfel. Würfle auch die Wurst.

    15 Min.

  4. Soße zubereiten

    Verrühre den Sauerrahm, die Mayonnaise, den Senf, den Meerrettich, das Salz und den Pfeffer.

    5 Min.

  5. Vermengen

    Gib die gewürfelten Zutaten und die abgetropften grünen Erbsen in eine Schüssel, gieße die Soße darüber und vermische alles vorsichtig.

    5 Min.

  6. Ziehen lassen

    Decke den Salat ab und stelle ihn mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Aromen durchziehen können.

    60 Min.
Geschätzte Nährwerte
NährstoffGesamt (8 Personen)1 Personen
EnergieKeine DatenKeine Daten
FettKeine DatenKeine Daten
davon gesättigte FettsäurenKeine DatenKeine Daten
KohlenhydrateKeine DatenKeine Daten
EiweißKeine DatenKeine Daten
BallaststoffeKeine DatenKeine Daten

Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Quelle: USDA FoodData Central.

Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.

Enthält: Milch, Ei, Senf

Kann enthalten: Schwefeldioxid / Sulfite (hängt vom verwendeten Produkt ab)

Für empfindliche Verdauung: Erbsen, Saure sahne (Laktose) (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)

Nicht geprüfte Zutaten: doktorkolbász. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.

Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.

Varianten dieses Rezepts

Rumänischer Fleischsalat

Rumänischer Fleischsalat

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