Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Para la carne
Para el chucrut
Para los knedlíky
Preparación
-
Adobo de la carne
Salamos la paletilla, la pimentamos, machacamos el ajo y lo frotamos sobre la carne.
10 min -
Asado de la carne
Colocamos la carne en una bandeja, vertemos debajo 150 ml de agua y asamos tapado en horno a 160 °C durante unas 2,5 horas. Después quitamos la tapa y doramos durante media hora más.
180 min -
Cocción de los knedlíky
Calentamos la leche, la vertemos sobre los cubos de pan y dejamos que se ablanden. Mezclamos con la harina, la levadura en polvo, la sal y el huevo, amasamos una masa, formamos bolas y las cocemos en agua con sal durante unos 20–25 minutos. Una vez cocidos, los cortamos en rodajas.
25 min -
Base del chucrut
Derretimos la cebolla en manteca, luego espolvoreamos harina encima y la doramos ligeramente.
5 min -
Cocción del chucrut
Añadimos el chucrut, el agua y el comino, y cocemos tapado durante unos 15 minutos. Sazonamos con azúcar, pimienta y sal.
15 min -
Presentación
Cortamos la carne en lonchas, servimos los knedlíky y el chucrut en platos aparte y presentamos la carne bañada con su jugo de asado.
5 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 3 220 kcal | 804 kcal |
| Grasa | 72 g | 18 g |
| de los cuales saturadas | 28 g | 7,0 g |
| Hidratos de carbono | 424 g | 106 g |
| Proteína | 206 g | 51 g |
| Fibra | 31 g | 7,6 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: víz, víz, só. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo
Érzékeny emésztésnek: ajo, cebolla, harina, tej (laktóz), panecillo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Borzaska de Mátra
Reszelt burgonyás bundában ropogósra sült sertésszelet fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal.
Ver
Pollo empanado húngaro
A rántott csirkemell recept egy vékonyra ütött, zsemlemorzsás csirkemellet készít, amely aranybarnára sül és lédus marad. Gyors, egyszerű főétel, amit családi ebédre és vasárnapi asztalra is érdemes elkészíteni.
Ver
Borzaska de Mátra al horno en bandeja
A tepsis mátrai borzaska recept sertéstarjából készül, krumplis-tojásos bundában, amit sütőben tejföllel és sajttal sütünk aranyosra. Vendégvárónak és családi ebédnek is ideális, forrón a legfinomabb.
Ver
Chuleta de cerdo empanada con patata
A krumplibundás sertésszelet recept egy reszelt burgonyás bundát kap, amely forró olajban ropogósra és aranybarnára sül.
Ver
Chuletas de cerdo con tortitas de patata y panceta
A bramborákos sertésszelet recept egy cseh ínyencség: szalonnával töltött sertéshús nyers burgonyás tésztában, aranybarnára sütve.
Ver
Schabowy: escalope empanado polaco de cerdo
Schabowy recept: a lengyel konyha vékonyra lapított, zsemlemorzsás sertésszelete, amely forró zsírban aranybarnára sül. Ropogós, egyszerű alapétel.
Ver¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.