Ingrédients
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Préparation
-
Cuisson des pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse facilement.
25 min -
Lait aux oignons
Ciselez les oignons verts, puis faites-les mijoter à feu doux dans le lait pour que leur saveur infuse dans le lait.
10 min -
Épluchage des pommes de terre
Épluchez les pommes de terre encore chaudes, puis écrasez-les ou passez-les en purée.
5 min -
Mélange
Versez le lait chaud aux oignons dans la purée, ajoutez le beurre, puis salez et poivrez au goût.
5 min -
Dressage
Servez bien chaud, en creusant un puits au centre où vous déposerez du beurre pour qu'il fonde.
2 min
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 1 505 kcal | 377 kcal |
| Lipides | 52 g | 13 g |
| dont saturés | 31 g | 7,9 g |
| Glucides | 233 g | 58 g |
| Protéines | 37 g | 9,2 g |
| Fibres | 28 g | 7,0 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait
Pour une digestion sensible : oignon nouveau, lait (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
A recept változatai
Colcannon : purée de pommes de terre irlandaise au chou frisé
A colcannon recept krémes krumplipürét ad kelkáposztával és zöldhagymával, vajjal dúsítva. Egyszerű, meleg köretként vagy könnyű főételként is megállja a helyét, ír hagyományok szerint.
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