Ingrédients
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Préparation
-
Trempage des haricots
Faites tremper les haricots dans de l'eau pendant une nuit, puis égouttez-les.
5 min -
Cuisson de la base
Couvrez les haricots d'eau fraîche, puis ajoutez la viande fumée, la carotte, une partie de l'oignon, le poireau et la feuille de laurier. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
90 min -
Préparation de la zaprška
Faites revenir le reste de l'oignon dans de l'huile, puis saupoudrez de farine et faites-la dorer brièvement. Hors du feu, incorporez le paprika dans la casserole.
5 min -
Liaison
Incorporez la zaprška aux haricots cuits et prolongez la cuisson de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
20 min -
Assaisonnement
Assaisonnez de poivre et de sel, retirez la feuille de laurier, puis découpez la viande selon besoin et remettez-la dans la préparation.
3 min -
Dressage
Servez bien chaud, parsemé de persil frais.
2 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : haricots blancs, jarret de porc fumé, oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten
Pour une digestion sensible : haricots blancs, oignon, poireau, farine (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ingrédients non vérifiés : zöldfűszer. C'est pourquoi aucune mention « sans » n'est affichée.
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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