Ingrédients
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Préparation
-
Salage
Saupoudrez la courge râpée de sel et laissez-la reposer afin qu'elle rende son jus.
20 min -
Essorage
Pressez bien la courge à la main pour éliminer le jus en excès.
2 min -
Cuisson
Faites cuire la courge avec l'aneth dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
20 min -
Roux
Dans l'huile ou le saindoux, faites blondir la farine jusqu'à une couleur chapelure, assaisonnez de paprika doux, puis délayez avec la crème aigre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
5 min -
Vinaigre
Ajoutez le vinaigre à la soupe avant le roux.
1 min -
Liaison
Versez le roux à la crème aigre dans la soupe, portez à ébullition, puis salez.
5 min -
Service
Servez parsemé d'aneth frais, c'est aussi délicieux bien refroidi.
1 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Lipides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| dont saturés | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Glucides | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Protéines | Aucune donnée | Aucune donnée |
| Fibres | Aucune donnée | Aucune donnée |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : farine, crème fraîche (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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