Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per la stratificazione
Per il ripieno di ricotta
Per il ripieno al papavero
Per il ripieno alle noci
Per il ripieno di mele
Per la copertura
Preparazione
-
Ripieno di ricotta
Sbattete la ricotta con uova, zucchero, zucchero vanigliato, panna acida e un pizzico di sale fino a ottenere una crema.
5 min -
Ripieno di papavero e noci
Mescolate il papavero con zucchero e latte caldo, quindi lasciatelo assorbire. Le noci vanno lavorate separatamente con zucchero e latte.
10 min -
Ripieno di mele
Grattugiate le mele, quindi insaporitele con zucchero e cannella.
5 min -
Stratificazione
Imburrate la teglia, poi disponete gli strati di pasta spalmando burro tra una sfoglia e l'altra, nell'ordine: ricotta, papavero, noci, mele e infine due sfoglie imburrate in superficie.
15 min -
Cottura
Versate sulla superficie il composto di uova sbattute e panna acida, quindi infornate a 180 gradi finché non sarà ben dorata, con una doratura intensa.
45 min -
Raffreddamento e servizio
Una volta completamente raffreddata, tagliatela a cubetti e servite spolverizzata di zucchero a velo.
60 min
| Nutriente | Totale (12 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 7 940 kcal | 662 kcal |
| Grassi | 498 g | 41 g |
| di cui saturi | 110 g | 9,2 g |
| Carboidrati | 717 g | 60 g |
| Proteine | 224 g | 19 g |
| Fibre | 112 g | 9,4 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: ricotta, zucchero vanigliato. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo, frutta a guscio
Per digestione sensibile: pasta fillo, ricotta (lattosio), panna acida (lattosio), latte (lattosio), mela (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Cozonac – dolce rumeno alle noci per le feste
A cozonac recept a román ünnepek kedvelt, puha, diós kalácsát mutatja be, amely karácsonykor és húsvétkor egyaránt az asztal közepére kerül. Lágy tésztája gazdag töltelékkel, rummal ízesítve igazi ünnepi hangulatot ad.
Vedi
Pască, pane dolce romeno con ricotta e uvetta
Ez a pască recept a román húsvét egyik legkedveltebb süteménye, egy puha, mazsolás túrós kalács, amely az ünnepi asztalra való. Gazdag, mégis könnyű íze mindenkinek megtetszik.
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Potica alle noci
A diós potica recept egy szlovén, élesztős tésztából készülő diós tekercs, amelyet főleg húsvétkor és karácsonykor sütnek a családokban. Puha, illatos tészta és gazdag, rumos diókrém adja az édes, ünnepi ízt.
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Prekmurska gibanica: dolce sfogliato sloveno
A prekmurska gibanica recept egy rétegelt szlovén sütemény, amelyben mák, túró, dió és alma váltakozik vékony tésztalapok között. Különlegessége a tejfölös öntet, amely a sütés alatt aranybarnára sül.
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Kozunak: pane pasquale bulgaro
Kozunak recept: enyhén édes, tojásos, élesztős bolgár húsvéti kalács, amelyet húsvét reggelén szoktak felszolgálni.
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