Ingredienti
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Per il ripieno
Per la pasta
Preparazione
-
Preparare le mele
Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e rimuovete il torsolo.
10 min -
Preparare il caramello
Mettete il burro e lo zucchero sul fondo dello stampo da forno e scioglieteli a fuoco medio, finché non si ottiene un caramello bruno scuro.
8 min -
Disporre le mele
Sistemate sul caramello gli spicchi di mela in cerchio, ben stretti tra loro.
5 min -
Preparare la pasta
Sbriciolate la farina, il burro, lo zucchero, il sale e l'uovo, quindi impastate rapidamente fino a ottenere una pasta.
5 min -
Adagiare la pasta
Stendete la pasta e copritevi delicatamente le mele nello stampo.
10 min -
Cottura
Infornate a 200 gradi finché la pasta non risulta cotta e il caramello non arriva alle pareti dello stampo.
35 min -
Capovolgere
Capovolgete ancora calda la torta su una teglia o un piatto e servitela tiepida.
2 min
| Nutriente | Totale (6 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 4 025 kcal | 671 kcal |
| Grassi | 212 g | 35 g |
| di cui saturi | 129 g | 21 g |
| Carboidrati | 529 g | 88 g |
| Proteine | 33 g | 5,5 g |
| Fibre | 40 g | 6,7 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: mela, farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
Varianti di questa ricetta
Strudel di mele
Az almás rétes recept szerint vékony, ropogós tésztába csomagolt, fahéjas almatöltelékkel készül, ami a magyar konyha egyik kedvence.
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Plăcintă di mele alla romena
Az almás plácinta recept egyik kedvence a román konyhában: vékony, ropogós tészta fahéjas almatöltelékkel, amely ünnepi és hétköznapi asztalra is jó.
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Strudel di mele leggero senza latte, in versione vegana
Almás rétes recept tejmentes és vegán változatban, amely kevesebb zsírral és cukorral is megőrzi a klasszikus, fahéjas ízt. Vékony, rugalmas tésztából, ropogós héjjal készül.
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Strudel di mele svevo del Danubio con uvetta al rum
A dunai sváb almás rétes recept egy vékony, ropogós tésztából készül, rumban áztatott mazsolával és dióval gazdagított fahéjas almatöltelékkel.
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Strudel di mele al lievito con briciole di zucchero
Élesztős almás rétes recept: kelt tésztából készül, fahéjas almatöltelékkel, tejmentesen és vegán módon, olvasztott margarinnal és zsemlemorzsával.
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