Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Délayer la levure
Délayez la levure dans du lait tiède.
1 min -
Mousse aux œufs
Fouettez les œufs avec le sucre, la vanille et le zeste d'orange râpé jusqu'à obtenir une mousse.
10 min -
Assembler la pâte
Ajoutez la farine et le lait levuré, puis le beurre petit à petit, et pétrissez pendant 10 minutes. Vous pouvez incorporer les raisins secs à ce moment-là, après les avoir fait macérer dans du rhum.
10 min -
Premier levage
Couvrez et laissez lever environ 1h30 dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
90 min -
Mise en forme
Divisez la pâte en 3 parts, formez-en des tresses et placez-les dans un moule beurré.
15 min -
Second levage
Laissez reposer environ 30 minutes.
30 min -
Cuisson
Badigeonnez d'œuf battu et enfournez à 180 °C pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
45 min -
Dégustation
Laissez refroidir, puis tranchez et saupoudrez de sucre.
60 min
| Nutriment | Total (2 morceaux) | 1 morceaux |
|---|---|---|
| Énergie | 3 615 kcal | 1 807 kcal |
| Lipides | 74 g | 37 g |
| dont saturés | 39 g | 19 g |
| Glucides | 635 g | 318 g |
| Protéines | 94 g | 47 g |
| Fibres | 18 g | 9,2 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol, orange. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : farine, lait (lactose), raisins secs (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
A recept változatai
Cozonac – brioche roumaine aux noix des fêtes
A cozonac recept a román ünnepek kedvelt, puha, diós kalácsát mutatja be, amely karácsonykor és húsvétkor egyaránt az asztal közepére kerül. Lágy tésztája gazdag töltelékkel, rummal ízesítve igazi ünnepi hangulatot ad.
Megnézem
Pască, roumain brioche pascale au fromage blanc
Ez a pască recept a román húsvét egyik legkedveltebb süteménye, egy puha, mazsolás túrós kalács, amely az ünnepi asztalra való. Gazdag, mégis könnyű íze mindenkinek megtetszik.
Megnézem
Potica aux noix
A diós potica recept egy szlovén, élesztős tésztából készülő diós tekercs, amelyet főleg húsvétkor és karácsonykor sütnek a családokban. Puha, illatos tészta és gazdag, rumos diókrém adja az édes, ünnepi ízt.
Megnézem
Prekmurska gibanica : gâteau feuilleté slovène
A prekmurska gibanica recept egy rétegelt szlovén sütemény, amelyben mák, túró, dió és alma váltakozik vékony tésztalapok között. Különlegessége a tejfölös öntet, amely a sütés alatt aranybarnára sül.
MegnézemVous avez aimé ? Partagez-le !
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.