Ingrédients
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Préparation
-
Trempage des haricots
Faites tremper les haricots blancs toute une nuit dans beaucoup d'eau.
720 min -
Cuisson des haricots
Le lendemain, faites cuire les haricots avec la feuille de laurier pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
45 min -
Cuisson de la choucroute et de la viande
Dans une autre casserole, faites cuire la choucroute avec le col de porc fumé pendant environ 30 minutes.
30 min -
Assemblage
Versez la choucroute avec sa viande sur les haricots, puis ajoutez les pommes de terre coupées en dés, la saucisse tranchée, l'oignon, l'ail et le paprika.
5 min -
Cuisson finale
Poursuivez la cuisson à couvert pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la soupe épaississe.
25 min -
Assaisonnement et service
Salez selon le goût, rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud. Dans l'Istrie slovène, on la sert souvent avec de la polenta.
2 min
| Nutriment | Total (6 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 2 255 kcal | 376 kcal |
| Lipides | 57 g | 9,5 g |
| dont saturés | 15 g | 2,4 g |
| Glucides | 291 g | 49 g |
| Protéines | 155 g | 26 g |
| Fibres | 73 g | 12 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : haricots blancs, saucisse fumée, oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Diéta-típus:
- Adapté à la perte de poids (contrôle calorique) Adagonként kb. 376 kcal, 26 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contient : aucun des allergènes suivis
Pour une digestion sensible : haricots blancs, oignon, ail (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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