Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Ammollo dei fagioli
Metti a bagno i fagioli bianchi in abbondante acqua per una notte.
720 min -
Cottura dei fagioli
Il giorno dopo cuoci i fagioli con la foglia di alloro fino a farli diventare teneri, per circa 45 minuti.
45 min -
Cottura di crauti e carne
In una pentola a parte cuoci i crauti acidi insieme alla costina di maiale affumicata per circa 30 minuti.
30 min -
Unione
Versa i crauti con la loro carne sui fagioli, poi aggiungi le patate a cubetti, la salsiccia a fette, la cipolla, l'aglio e il peperone.
5 min -
Cottura finale
Prosegui la cottura coperto per circa 25 minuti, finché le patate non si ammorbidiscono e la zuppa non si addensa.
25 min -
Condimento e servizio
Aggiusta di sale a piacere, correggi le spezie e servi ben calda. Nell'Istria slovena viene spesso servita con la polenta.
2 min
| Nutriente | Totale (6 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 2 255 kcal | 376 kcal |
| Grassi | 57 g | 9,5 g |
| di cui saturi | 15 g | 2,4 g |
| Carboidrati | 291 g | 49 g |
| Proteine | 155 g | 26 g |
| Fibre | 73 g | 12 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: fagioli bianchi, salsiccia affumicata, cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Diéta-típus:
- Adatto alla dieta dimagrante (a controllo calorico) Adagonként kb. 376 kcal, 26 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Contiene: nessuno degli allergeni monitorati
Per digestione sensibile: fagioli bianchi, cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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