Hozzávalók
Más mennyiség van otthon? Számoljuk át!
Húshoz
Káposztához
Gombóchoz
Elkészítés
-
Hús pácolása
A tarját megsózzuk, borsozzuk, a fokhagymát összezúzzuk és a húsra dörzsöljük.
10 perc -
Hús sütése
A húst tepsibe tesszük, a 150 ml vizet öntjük alá, majd 160 °C-os sütőben fedve kb. 2,5 órán át sütjük. Utána a fedőt levesszük, és további fél órán át pirítjuk.
180 perc -
Gombóc főzése
A tejet felmelegítjük, a zsemlekockákra öntjük, majd hagyjuk megpuhulni. Összekeverjük a liszttel, sütőporral, sóval és a tojással, tésztát gyúrunk belőle, gombócokat formázunk, és sós vízben kb. 20–25 percig főzzük. Főzés után szeleteljük.
25 perc -
Káposzta alapozása
A hagymát vajon megfuttatjuk, majd lisztet szórunk rá, és picit megpirítjuk.
5 perc -
Káposzta párolása
Hozzáadjuk a savanyú káposztát, a vizet és a köményt, majd fedő alatt kb. 15 percig pároljuk. Cukorral, borssal és sóval ízesítjük.
15 perc -
Tálalás
A húst szeletekre vágjuk, külön tányérra tesszük a gombócot és a káposztát, a húst pedig a sütőlevével leöntve tálaljuk.
5 perc
| Tápanyag | Összesen (4 adag) | 1 adag |
|---|---|---|
| Energia | 3 220 kcal | 804 kcal |
| Zsír | 72 g | 18 g |
| ebből telített | 28 g | 7,0 g |
| Szénhidrát | 424 g | 106 g |
| Fehérje | 206 g | 51 g |
| Rost | 31 g | 7,6 g |
A hozzávalók nyers tömegéből számolt becslés. Nincs beleszámolva: víz, víz, só. Közelítő adattal számolva: vöröshagyma. Forrás: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Érzékeny emésztésnek: fokhagyma, vöröshagyma, finomliszt, tej (laktóz), zsemle (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
A recept változatai
Mátrai borzaska
Reszelt burgonyás bundában ropogósra sült sertésszelet fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal.
Megnézem
Rántott csirkemell
A rántott csirkemell recept egy vékonyra ütött, zsemlemorzsás csirkemellet készít, amely aranybarnára sül és lédus marad. Gyors, egyszerű főétel, amit családi ebédre és vasárnapi asztalra is érdemes elkészíteni.
Megnézem
Tepsis mátrai borzaska
A tepsis mátrai borzaska recept sertéstarjából készül, krumplis-tojásos bundában, amit sütőben tejföllel és sajttal sütünk aranyosra. Vendégvárónak és családi ebédnek is ideális, forrón a legfinomabb.
Megnézem
Krumplibundás sertésszelet
A krumplibundás sertésszelet recept egy reszelt burgonyás bundát kap, amely forró olajban ropogósra és aranybarnára sül.
Megnézem
Bramborákos sertésszelet szalonnával
A bramborákos sertésszelet recept egy cseh ínyencség: szalonnával töltött sertéshús nyers burgonyás tésztában, aranybarnára sütve.
Megnézem
Schabowy: lengyel panírozott sertésszelet
Schabowy recept: a lengyel konyha vékonyra lapított, zsemlemorzsás sertésszelete, amely forró zsírban aranybarnára sül. Ropogós, egyszerű alapétel.
MegnézemTetszett? Oszd meg!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Hibát találtál a receptben? Küldd el nekünk!
Értékelés
Még nincs értékelés.
Lépj be vagy regisztrálj, hogy értékelhesd a receptet.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Hozzászólások (0)
Még nincs hozzászólás. Legyél te az első!
Lépj be vagy regisztrálj, ha hozzászólnál.