Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Kulináris segéd mindennapokra

Hauptsächlich verzehrt in Belgien.

Luxemburger Kartoffelpuffer

Gromperekichelcher

Das Rezept für Luxemburger Kartoffelpuffer wird aus geriebenen Kartoffeln zubereitet. Die Puffer gehören zu den beliebten Straßenspezialitäten Luxemburgs, die auf Märkten und bei Festen angeboten werden.

32 Min. Einfach 5 Portionen
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Luxemburgi krumplipuffer recept: ropogós, aranybarna
Speichern Das Rezept wird deiner Wochenplan-Liste hinzugefügt. Dort ordnest du es Tagen und Mahlzeiten zu, und daraus wird automatisch eine druckbare Einkaufsliste nach Kategorien erstellt. Im Kochmodus wird das Rezept Schritt für Schritt in großer Schrift angezeigt, während du kochst. Der Bildschirm deines Handys bleibt eingeschaltet, und bei Schritten mit Zeitangabe kannst du einen Timer starten. Beenden mit der X-Taste oder Esc.

Zutaten

5 Personen
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Zubereitung

  1. Kartoffeln vorbereiten

    Kartoffeln waschen, schälen und anschließend reiben.

  2. Raspel ausdrücken

    In ein Tuch wickeln und ausdrücken, damit die überschüssige Flüssigkeit entfernt wird.

  3. Teig vermengen

    Die fein gehackte Zwiebel und Petersilie, das Ei, die Gewürze und das Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.

  4. Öl erhitzen

    Reichlich Sonnenblumenöl sehr heiß werden lassen.

    3 Min.

  5. Braten

    Die Masse esslöffelweise ins Öl geben, flach drücken und pro Seite 2-3 Minuten goldbraun braten.

    5 Min.

  6. Abtropfen und servieren

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Apfelmus oder mit Zucker bzw. Salz servieren.

Geschätzte Nährwerte
NährstoffGesamt (5 Personen)1 Personen
Energie1 120 kcal224 kcal
Fett16 g3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren5,1 g1,0 g
Kohlenhydrate207 g41 g
Eiweiß43 g8,6 g
Ballaststoffe27 g5,3 g

Eine Schätzung auf Basis des Rohgewichts der Zutaten. Mit ungefähren Daten berechnet: Rote zwiebel. Quelle: USDA FoodData Central.

Allergene und Ernährungsweisen Basierend auf den Zutaten zeigt es, welche gängigen Allergene im Rezept enthalten sind und zu welchen Ernährungsweisen es passt (z. B. glutenfrei, milchfrei). Für empfindliche Verdauung werden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt und laktosehaltige Zutaten separat aufgeführt. Nur zur Information; prüfe die tatsächlichen Produkte immer selbst.

Enthält: Gluten, Ei

Für empfindliche Verdauung: Rote zwiebel, Weizenmehl (Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder laktosehaltige Zutaten)

Nicht geprüfte Zutaten: almapüré. Daher wird keine Kennzeichnung „frei von“ angezeigt.

Die Hinweise beruhen auf den Namen der Zutaten, dienen nur zur Information und sind keine medizinische Beratung. Bei einer schweren Allergie oder Erkrankung prüfe die tatsächlichen Produkte und frage deinen Arzt.

Varianten dieses Rezepts

Drániki – weißrussische Kartoffelpuffer

Drániki – weißrussische Kartoffelpuffer

A drániki recept a fehérorosz konyha egyik kedvenc étele: ropogós, aranybarna burgonyapalacsinta, amit olcsó alapanyagokból, otthon is könnyen elkészíthetsz.

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