Col rellena lituana (balandėliai)

Preparación

1. 1

   Escaldar la col

   Cuece la col entera en agua con sal hirviendo durante 8–10 minutos y, con cuidado, separa las hojas que se hayan ablandado.

   10 min
2. 2

   Cocer el arroz a medias

   Cuece el arroz hasta que quede medio hecho, luego escúrrelo y deja que se enfríe.

   10 min
3. 3

   Dorar la cebolla

   Pica la cebolla finamente y dórala hasta que tome color dorado.

   5 min
4. 4

   Mezclar el relleno

   Mezcla bien la carne picada, el arroz, la cebolla, el huevo y las especias.

   10 min
5. 5

   Formar los rollitos

   Quita la nervadura gruesa de las hojas, pon sobre cada una 2–3 cucharadas de relleno y enróllalas.

   25 min
6. 6

   Preparar la salsa

   En un bol, mezcla el caldo de carne, el puré de tomate, la nata agria, la harina y la hoja de laurel.

   5 min
7. 7

   Cocción a fuego lento

   Coloca los rollitos en una olla o en una fuente, cúbrelos con la salsa y cuécelos a fuego lento durante unos 75 minutos. Como alternativa, se pueden hornear a 180 °C durante unos 60 minutos.

   75 min