Ingrédients
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Préparation
-
Faire suer l'oignon
Faites suer l'oignon finement haché dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
5 min -
Viande et tomates
Faites dorer la viande hachée avec l'oignon, puis ajoutez la tomate finement hachée et laissez mijoter doucement.
10 min -
Farce
Retirez la préparation du feu, puis mélangez-y le riz rincé, le jus de citron, le persil, la menthe, du sel et du poivre.
2 min -
Blanchir les feuilles
Plongez les feuilles de vigne dans l'eau bouillante quelques instants, puis égouttez-les.
3 min -
Rouler
Déposez une cuillerée de farce sur chaque feuille, rabattez les bords, puis roulez-la bien serrée.
15 min -
Cuisson
Disposez les rouleaux dans une casserole profonde, versez dessus la sauce tomate, l'huile et assez d'eau pour les couvrir. Couvrez avec une assiette retournée et laissez cuire à feu doux 15 à 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
25 min -
Service
Servez chaud avec du citron et du yaourt, ou dégustez froid.
1 min
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 2 115 kcal | 529 kcal |
| Lipides | 166 g | 41 g |
| dont saturés | 35 g | 8,9 g |
| Glucides | 107 g | 27 g |
| Protéines | 58 g | 15 g |
| Fibres | 18 g | 4,5 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : aucun des allergènes suivis
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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