Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Кулінарний помічник для щоденних страв

Переважно їдять в Болгарії.

Булгарська сарма: фарширований виноградний і капустяний лист

сарми (sarmi) · ejtsd: szarmi

Рецепт булгарської сарми: рисовий, пряний фарш, загорнутий у виноградне листя влітку або в капустяне взимку, подається з йогуртом.

100 хв Середній рівень 4 порцій
Калькулятор порцій Друк Зберегти
Bulgár sarmi recept: töltött szőlőlevél és káposztalevél
Зберегти Рецепт буде додано до списку вашого тижневого плану. Там ви розподіляєте його по днях і прийомах їжі, а з нього автоматично створюється список покупок, згрупований за категоріями, який можна роздрукувати. Показує рецепт покроково великим шрифтом під час приготування. Екран телефона не згасає, а для кроків із часом можна запустити таймер. Вихід: кнопка X або Esc.

Інгредієнти

4 порцій
Маєте інший рівень у себе вдома? Перерахуймо!

Приготування

  1. Підготовка листя

    Листя виноградної лози коротко обваріть у гарячій воді, потім дайте стекти воді. Якщо використовуєте капустяне листя, також обваріть його, щоб воно стало м'яким.

    10 хв

  2. Обсмажування цибулі

    Цибулю, дрібно нарізану, на олії обсмажте до прозорості, потім додайте мелене м'ясо, якщо використовуєте, і смажте, доки воно не підрум'яниться.

    5 хв

  3. Приготування начинки

    Змішайте підсмажену основу з промитим рисом, пap­рикою, томатним пюре, шавлією, сіллю та перцем.

    5 хв

  4. Фарширування та згортання

    Покладіть начинку на середину листків, підгорніть боки і щільно згорніть. Згорнуті голубці щільно складіть поруч у посуді.

    20 хв

  5. Приготування

    Залийте голубці водою або бульйоном, посоліть і тушкуйте під кришкою на слабкому вогні. Для виноградного листя потрібно близько 30 хвилин, для капустяного більше, іноді до двох годин.

    40 хв

  6. Подача

    Дайте трохи постояти, потім подавайте гарячими або холодними з йогуртом.

    5 хв
Орієнтовна харчова цінність
Поживна речовинаРазом (4 порцій)1 порцій
Енергія1 310 kcal327 kcal
Жири44 g11 g
з них насичені16 g4,0 g
Вуглеводи172 g43 g
Білок50 g12 g
Клітковина5,4 g1,3 g

Оцінка, розрахована за вагою сирих інгредієнтів. Не враховано: виноградне листя, соняшникова олія. Розраховано з орієнтовними даними: цибуля ріпчаста. Джерело: USDA FoodData Central.

Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: молоко

Előfordulhat: діоксид сірки / сульфіти (a konkrét terméktől függ)

Érzékeny emésztésnek: цибуля ріпчаста, joghurt (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készülnek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.

A recept változatai

Угорські голубці (töltött káposzta)

Угорські голубці (töltött káposzta)

Kiadós, magyaros ünnepi fogás darált húsos-rizses töltelékkel, füstölt hússal és savanyú káposztával összefőzve.

Megnézem
1 / 10

Сподобалось? Поділіться!

Pinterest WhatsApp

Elkészítetted? Mutasd meg!

Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.

Belépés a feltöltéshez A regisztráció ingyenes.

Знайшов помилку в рецепті? Напиши нам!

Оцінка

Ще немає оцінок.

Увійдіть або зареєструйся, щоб оцінити рецепт.

Схожі рецепти

Спробуйте також це!

Коментарі (0)

Ще немає коментарів. Будь першим!

Увійдіть або зареєструйся, щоб коментувати.

Powered by CookieAdmin