Litavski punjena kupusa (balandėliai)

Priprema

1. 1

   Prethodno kuhanje kupusa

   Glavicu kupusa kuhaj u ključaloj slanoj vodi 8 do 10 minuta, zatim pažljivo odvoji omekšale listove.

   10 min
2. 2

   Polukuhana riža

   Rižu kuhaj do polumekoće, zatim je procijedi i ostavi da se ohladi.

   10 min
3. 3

   Pirjanje luka

   Luk sitno nasjeckaj i prži dok ne dobije zlatnu boju.

   5 min
4. 4

   Miješanje nadjeva

   Mljeveno meso, rižu, luk, jaje i začine dobro promiješaj.

   10 min
5. 5

   Oblikovanje zavitaka

   S listova odreži debelu peteljku, na svaki stavi 2 do 3 žlice nadjeva, pa ih zarolaj.

   25 min
6. 6

   Priprema sosa

   Juhu, pire od rajčice, kiselo vrhnje, brašno i lovorov list umiješaj u zdjeli.

   5 min
7. 7

   Pirjanje

   Zavitke slaži u lonac ili tepsiju, prelij sosom i pirjaj na laganoj vatri oko 75 minuta. Alternativno se mogu peći u pećnici na 180 °C oko 1 sat.

   75 min