Ingrediencie
Máte doma iné množstvo? Prepočítajme!
Postup
-
Príprava kapusty
Listy kyslej kapusty opatrne oddelíme, väčšie odložíme nabok. Ak je potrebné, opláchneme ich v studenej vode.
15 min -
Pražená plnka
Na oleji zosklovatieme cibuľu, potom na nej krátko opražíme mleté hovädzie mäso.
10 min -
Zostavenie plnky
K opraženému mäsu pridáme umytú ryžu, cesnak, sladkú papriku, bujón, soľ a korenie a dôkladne premiešame.
5 min -
Vychladnutie plnky
Plnku necháme úplne vychladnúť, aby sa dala ľahko zvinúť.
30 min -
Zvinutie sarmy
Na každý kapustový list dáme lyžicu plnky, zo strany ho zabalíme a koniec založíme dovnútra a upevníme. Na dno hrnca dáme kyslú kapustu a údenú slaninu, ako aj údené bravčové rebierka, potom vrstvovo ukladáme sarmy a ich vrch prikryjeme veľkými listami.
30 min -
Zapršuka a varenie
Na oleji krátko opražíme múku s sladkou paprikou, zalejeme vodou a polejeme ňou sarmy. Dusíme pod pokrievkou, pomaly, podľa potreby dolievame vodu.
60 min
| Živina | Celkom (6 porcí) | 1 porcí |
|---|---|---|
| Energia | 4 860 kcal | 810 kcal |
| Tuk | 187 g | 31 g |
| z toho nasýtené | 65 g | 11 g |
| Sacharidy | 562 g | 94 g |
| Bielkoviny | 217 g | 36 g |
| Vláknina | 46 g | 7,7 g |
Odhad vypočítaný z hmotnosti surových surovín. Nezahrnuté: slnečnicový olej, kefir. Vypočítané s orientačnými údajmi: cibuľa, leveskocka. Zdroj: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: lepok, mlieko
Előfordulhat: sója (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: cibuľa, cesnak, hladká múka, kefir (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Varianty tohto receptu
Plnená kapusta
Kiadós, magyaros ünnepi fogás darált húsos-rizses töltelékkel, füstölt hússal és savanyú káposztával összefőzve.
Pozrieť
Sarmale: rumunská plnená kyslá kapusta
Sarmale recept: a román ünnepi asztal kedvence, savanyú káposztalevélbe tekert, fűszeres sertéshúsos rizstöltelék, füstölt szalonnával és tejföllel.
Pozrieť
Plnené vinné listy na vinobraňový spôsob
Ez a töltött szőlőlevél recept a szüreti időszak egyik kedvence, amely rizses-húsos tölteléket rejt savanyított levélben.
Pozrieť
Dolma: arménske plnené listy vine
Dolma recept: örmény módra töltött szőlőlevél, rizses-húsos töltelékkel, amelyet fokhagymás joghurttal tálalhatsz.
Pozrieť
Ukrajinská plnená kapusta
Ez az ukrán töltött káposzta recept rizses, darált húsos tekercseket mutat be, amelyek paradicsomos, kaporos lében puhulnak meg lassú tűzön.
Pozrieť
Ntolmadákia: citrónové grécke plnené vinné listy
Ntolmadákia recept: rizses-hagymás töltelékkel készülő, friss fűszernövényekkel ízesített görög szőlőlevél-tekercs, amelyet langyosan, bőven citrommal kínálnak.
Pozrieť
Japrak: albánske plnené vinné listy v citrónovom vývare
A japrak recept egy albán kedvenc: rizses-húsos töltelék szőlőlevélbe tekerve, lassan párolva citromos főzőlében.
Pozrieť
Koupepia: cyperské plnené vinné listy
Koupepia recept a ciprusi töltött szőlőlevél, amelyet darált hússal, rizzsel és friss fűszernövényekkel töltenek meg, majd paradicsomos levesben főznek puhára.
Pozrieť
Litovské plnené kapustové závitky (balandėliai)
Litván töltött káposzta recept darált sertéshússal és rizzsel, káposztalevélbe göngyölve, paradicsomos-tejfölös szószban párolva.
Pozrieť
Bulharský sarmi: plnené vínne a kapustové listy
Bulgár sarmi recept: nyáron szőlőlevéllel, télen káposztalevéllel készülő, rizses, fűszeres töltött tekercs, amelyet joghurttal kínálnak.
PozrieťPáčilo sa vám? Zdieľajte!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Našiel si chybu v recepte? Napíš nám o nej!
Hodnotenie
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, aby si mohol/mohla hodnotiť recept.
Hasonló receptek
Próbáld ki ezt is!
Komentáre (0)
Zatiaľ žiadne komentáre. Buď prvý!
Prihlás sa alebo sa zaregistruj, ak chceš komentovať.